Hver er besta áferðin til að fela rispur?

Sjóneðlisfræði yfirborðsáferðar - og hvers vegna rétt val getur látið borðbúnaðinn þinn líta nýja út löngu eftir að fyrsta merkið birtist.

Sérhver gaffli og skeið hittir að lokum keramikplötu, málmvask eða slípandi suð í uppþvottavélarekki. Ör rispurnar sem myndast eru óumflýjanlegar - en hvort þú sérð þær er algjörlega undir þér komið. Theyfirborðsfráganguraf ryðfríu stáli hnífapör breytir ekki hörku málmsins; það breytir því hvernig ljós hefur samskipti við rispur sem myndast á því. Fyrir innkaupastjóra sem velja borðbúnað fyrir veitingastaði sem þarf að þola hundruð lotur, og fyrir heimilisnotendur sem leita að hnífapörum sem eldast tignarlega, er það bein leið til langtímaánægju að skilja hvaða áferð felur best rispur. Þessi grein veitir strangan samanburð sem byggir á mælingum.

Klóra er líkamlegt gróp í málmyfirborðinu. Skyggni þess ræðst ekki af dýptinni eingöngu, heldur afandstæða þess hvernig rispan endurkastar ljósi og hvernig yfirborðið í kring endurkastar ljósi. Á fullkomlega sléttu, spegilslípuðu yfirborði (yfirborðsgrófleiki Ra < 0,1 µm), endurkastar ljós í eina, sameinaða stefnu - spegilmyndina. Klóra raskar þessu samhengi og dreifir innfallsljósi í tilviljunarkennd sjónarhorn. Mannlegt auga, einstaklega viðkvæmt fyrir truflunum á mynstri, skráir þetta samstundis sem bjarta eða dökka línu á móti annars einsleitu sviði.

Á áferðarmiklu yfirborði er ljós þegar verið að dreifa í margar áttir vegna vísvitandi grófleika. Viðbótardreifingin sem stafar af rispublandast inn í bakgrunnshljóð. Þetta er grundvallarsjónarmiðið sem stjórnar rispusýnileika: yfirborð með meiri og jafntrópískari grófleika fela rispur betur. Markmiðið er ekki að koma í veg fyrir rispur, heldur að gera þær sjónrænt ósýnilegar.

Mynd 1: Optískur samanburður á rispusýnileika. Á spegilfrágangi skapar klóra áberandi andstæða línu. Á möttu yfirborði dreifir sama rispan ljósi inn í þegar dreifð svæði og verður ósýnilegt.

2.1 spegill / fáður (Ra 0,05-0,10 µm)

Versti árangurinn til að leyna rispum. Hvert merki, sama hversu fínt það er, stendur upp úr. Með tímanum þróar slípaður gaffli sýnilega notkunarsögu sem ekki er hægt að snúa við án faglegrar endurfægingar. Fyrir veitingahús þýðir þetta að helga vinnu við að fægja eða sætta sig við sí slitið útlit.Geta til að fela klóra: ★☆☆☆☆

2,2 burstað / satín (Ra 0,4-1,0 µm)

Línulaga kornið með burstaðri áferð veitir framúrskarandi rispufelur - með stefnubundnum fyrirvara. Rifur sem liggja samsíða korninu eru í meginatriðum ósýnilegar; rispur sem liggja hornrétt á kornið má samt líta á sem daufa truflun á línumynstri. Á heildina litið felur burstað áferð langflest hversdagssár og er asterk hagnýt valtil verslunar og heimilisnota.Geta til að fela klóra: ★★★★☆

2.3 Mattur / Perlublástur (Ra 1,5-3,0 µm)

Meistari klóra leyndar. Ísótrópísk, stefnulaus áferð þess dreifir ljósi jafnt í allar áttir. Klóra, óháð stefnu hennar, bætir einfaldlega enn einum dreifingareiginleikanum við þegar óskipulegt sjónlandslag. Niðurstaðan er sú að rispur eru algjörlega ósýnilegar með berum augum við venjuleg birtuskilyrði. Viðskiptin eru örlítið meiri tilhneiging til að sýna vatnsbletti ef þær eru ekki þurrkaðar á réttan hátt, en frá sjónarhorni sem felur klóra er mattur hinn endanlegi sigurvegari.Geta til að fela klóra: ★★★★★

2.4 PVD-húðuð áferð (yfir ýmis undirlag)

PVD húðun sjálf er mjög hörð, svo þaustandast klóraí fyrsta lagi. Þegar rispur á sér stað fer sýnileiki hennar eftir undirliggjandi áferð. PVD húðun yfir mattu eða burstuðu undirlagi felur klóruna; yfir fágað undirlag mun klóran samt brjóta spegilmyndina, þó að litaða keramiklagið gæti dregið lítillega úr birtuskilum. Fyrir hámarks ósýnileika við rispur, aPVD-húðaður mattur eða bursti grunnurer fullkomin blanda af klóraþol og klóra felum.

Mynd 2: Magnbundin röðun frágangs eftir getu til að fela rispur. Matte og PVD+Matte ná hæstu einkunnum; speglaáferð leynir stöðugt slit.

Það er mikilvægt að greina á millirispuþologklóra felur. PVD húðun er með Vickers hörku 2000–2500 HV, sem þýðir að það er mun ólíklegra að það sé rispað í fyrsta lagi. Matt áferð á hráu 18/10 er ekki harðari en grunnstálið (u.þ.b. 200 HV), en það felur rispur sem óumflýjanlega verða. Hin fullkomna aðferð - sérstaklega fyrir auglýsingastillingar með mikla umferð - sameinar hvort tveggja:PVD keramikhúð sett yfir matt eða burstað undirlag.Þetta veitir hörku til að standast flestar rispur og áferð til að fela þær sem myndast.

Þegar flatbúnaður er tilgreindur fyrir verkefni er spurningin "hvaða áferð felur best rispur?" ætti að svara með fyrirhugaða notkunartilvik í huga. Fyrir annasamt kaffihús eða fjölskyldueldhús þar sem hnífapörum er staflað og skafið daglega, amatt eða mikið burstað 18/10 ryðfrítt stáler hagnýtasta valið. Fyrir hágæða veitingastaði sem vilja fá lúxus lita með litlu viðhaldi, aPVD-húðuð matt eða burstað áferðer gulls ígildi. Pantaðu spegilslípað borðbúnað fyrir stillingar þar sem vinnuafl er til staðar til að pússa á milli þjónustu og sjónræn áhrif réttlæta viðhaldið.

Þegar sýni eru metin skaltu framkvæma einfalt klórapróf: Notaðu brún keramikplötu til að klóra létt á hvern frágang, athugaðu síðan við venjulega borðlýsingu. Matti stykkið mun ekkert leiða í ljós; spegilstykkið segir alla söguna.

Q1: Hvaða áferð felur best rispur: burstað eða mattur?

Matt (perlu-sprengd) áferð er aðeins betri í að fela tilviljunarkenndar rispur vegna þess að þær eru ekki með stefnubundið korn. Burstað áferð hefur samsíða línur sem geta gert hornrétta rispu sýnilega. Báðir eru miklu betri en spegla-fágaðir fletir. Fyrir algjöran rispuósýnileika er þung, matt áferð með Ra > 1,5 µm ákjósanleg.

Spurning 2: Getur PVD húðun hjálpað til við að fela rispur á borðbúnaði?

PVD húðun er mjög hörð, þannig að þau standast klóra í fyrsta lagi. Hins vegar, ef rispur á sér stað, fer sýnileiki hennar eftir undirliggjandi áferð. PVD húðun yfir mattu eða burstuðu undirlagi mun fela rispuna vel. Yfir fáguðu undirlagi mun klóran enn vera sýnileg sem truflun á endurskininu, þó liturinn gæti dulið það nokkuð.

Spurning 3: Af hverju sýna speglaáferð hverja rispu?

Speglaáferð hefur afar lágan grófleika (Ra < 0,1 µm) sem endurkastar ljósi í eina, samfellda átt. Klóra truflar þessa spegilmynd, dreifir ljósi á annan hátt og skapar áberandi andstæða línu sem mannsaugað skynjar samstundis. Það er ljósfræðileg einsleitni spegilsins, ekki mýkt hans, sem gerir rispur svo sýnilegar.

Spurning 4: Mun burstað áferð rispa ef ég þríf það á rangan hátt?

Já. Burstað áferð hefur stefnubundið korn. Ef þú skrúbbar yfir kornið með slípiefni, skaparðu kross-rispur sem sjást strax. Hreinsaðu alltaf burstað ryðfrítt stál meðfram kornstefnunni til að varðveita samræmda línulega mynstrið og hámarka klóra felu.

Spurning 5: Er yfirborðsáferð sem-græðir sjálf rispur?

Enginn núverandi áferð á ryðfríu stáli hnífapör er raunverulega sjálfgræðandi.- Óvirka krómoxíðlagið getur sjálft-gert við efnafræðilega, en eðlisfræðilegar rispur eru varanlegar. Besta aðferðin er að velja áferð sem gerir rispur ósýnilegar. Sumar tilraunahúðun með form-minni fjölliður eru til í rannsóknum, en þær eru ekki fáanlegar fyrir verslunarbúnað.

Besti frágangurinn til að fela rispur á ryðfríu stáli hnífapörum er, án samkeppni, amatt eða mikið burstað yfirborð. Það virkar ekki með því að standast skemmdir, heldur með því að gera það ósýnilegt í gegnum eðlisfræði dreifðrar ljósdreifingar. Fyrir þá sem vilja líka frábæra rispuþol, PVD-húðuð mattur áferð táknar hámark beggja tækninnar - gaffal sem sjaldan klórar og felur hann þegar hann gerir það. Þegar öllu er á botninn hvolft er val á frágangi val um hvernig þú vilt að diskurinn þinn eldist: heiðarlega, með hverju merki á skjánum, eða tignarlega, með hljóðlátri felumynd áferðarinnar.